RANCANG BANGUN ALAT PEMANGGANG PISANG GEPENG MENGGUNAKAN ENERGI BRIKET

NAHAK, Efendi Yulius Tae (2025) RANCANG BANGUN ALAT PEMANGGANG PISANG GEPENG MENGGUNAKAN ENERGI BRIKET. Undergraduate thesis, Artha Wacana Christian University.

	Text 10 cover.pdf Download (348kB)
	Text 11 ABSTRAK.pdf Download (74kB)
	Text 12 BAB I.pdf Download (96kB)
	Text 13 BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (208kB)
	Text 14 BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (101kB)
	Text 15 BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (244kB)
	Text 16 BAB V.pdf Download (88kB)
	Text 17 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (385kB)

Abstract

Pisang gepeng merupakan salah satu kuliner tradisional yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Proses pemanggangan yang konvensional sering kali kurang efisien dan tidak ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pemanggang pisang Pgepeng yang menggunakan energi alternatif berupa briket biomassa sebagai sumber panas. Metode yang digunakan meliputi tahap perancangan, pembuatan, dan pengujian alat. Desain alat terdiri dari ruang pembakaran briket, sistem grill pemanggang, dan pengatur sirkulasi udara untuk efisiensi pembakaran. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat ini mampu memanggang pisang gepeng secara merata dalam waktu 5–10 menit, dengan konsumsi briket yang ekonomis dan emisi asap yang lebih rendah dibandingkan metode tradisional. Rancang bangun ini diharapkan dapat menjadi solusi pemanggangan yang efisien, ramah lingkungan, dan mudah dioperasikan untuk skala rumah tangga maupun usaha kecil.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	pisang gepeng, alat pemanggang, energi briket, biomassa, rancang bangun.
Subjects:	T Technology > Agricultural Technology T Technology > Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Mekanisasi Pertanian
Depositing User:	Steven B. R. Waang
Date Deposited:	18 Feb 2026 03:45
Last Modified:	18 Feb 2026 03:45
URI:	http://repo-ukaw.superspace.id/id/eprint/6554

Actions (login required)

View Item