KAJIAN POTENSI ETNOSAINS PANGAN LOKAL GULA SEMUT MASYARAKAT DESA OETTULU KABUPATEN ROTE NDAO SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

LANGGA, Juliana (2025) KAJIAN POTENSI ETNOSAINS PANGAN LOKAL GULA SEMUT MASYARAKAT DESA OETTULU KABUPATEN ROTE NDAO SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI. Undergraduate thesis, Artha Wacana Christian University.

	Text 01. COVER.pdf Download (1MB)
	Text 02. ABSTRAK.pdf Download (266kB)
	Text 03. BAB I.pdf Download (206kB)
	Text 04. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (259kB)
	Text 05. BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (273kB)
	Text 06. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 07. BAB V.pdf Download (193kB)
	Text 08. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (361kB)

Abstract

Etnosains adalah suatu pendekatan pembelajaran Biologi yang mengintegrasikan pengetahuan asli masyarakat dengan pengetahuan ilmiah. Kearifan lokal dapat berupa makanan, minuman, upacara adat, tari-tarian, permainan dan bahasa tradisional. Kearifan lokal berbasis makanan tradisional salah satunya adalah Gula semut. Gula semut merupakan makanan khas yang berbahan baku nira. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui proses pembuatan Gula semut dan kaitan dengan konsep-konsep ilmiah sebagai sumber belajar biologi. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif yaitu observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data penelitian dianalisis dengan beberapa tahap yaitu, reduksi data, penyajian data dan trigulasi data. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa proses pembuatan Gula semut di Desa Oetutulu terdapat konsep-konsep biologi yang berkaitan dengan sumber belajar biologi seperti struktur jaringan dan organ tumbuhan, hormon tumbuhan, bacteri sistem pencernaan makanan, difusi, dan mikroorganisme. Hasil penelitian menunjukan bahwa gula semut bukan hanya memeliki nilai budaya, tetapi juga berpotensi sebagai sumber belajar biologi. Selain itu, proses pembuatan gula semut berbasis kearifan lokal dapat diaplikasikan dalam pembelajaran biologi sehingga siswa dapat belajar memahami alam dan memanfaatkan sains dalam kehidupan sehari-hari.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Etnosains, pangan lokal, gula semut, sumber belajar biologi
Subjects:	L Education > Biology
Divisions:	Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Pendidikan Biologi
Depositing User:	Ms Sarce Henukh
Date Deposited:	20 Dec 2025 00:08
Last Modified:	20 Dec 2025 00:08
URI:	http://repo-ukaw.superspace.id/id/eprint/5930

Actions (login required)

View Item