PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius) PADA PEMBUATAN CAKE: SEBUAH ULASAN TERKAIT

SERANG, Fanyunaidi (2023) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius) PADA PEMBUATAN CAKE: SEBUAH ULASAN TERKAIT. Undergraduate thesis, Artha Wacana Christian University.

	Text 01. COVER - DAFTAR GAMBAR.pdf Download (1MB)
	Text 02. ABSTRAK.pdf Download (170kB)
	Text 03. BAB I.pdf Download (92kB)
	Text 04. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (259kB)
	Text 05. BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (171kB)
	Text 06. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (406kB)
	Text 07. BAB V.pdf Download (84kB)
	Text 08. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (183kB)

Abstract

Masalah pangan tidak pernah berhenti dalam kehidupan manusia, karena manusia memerlukan makanan untuk mempertahankan hidupnya. Pemenuhan kebutuhan makanan tidak hanya sebatas makanan pokok saja tetapi juga makanan tambahan untuk melengkapi kekurangan gizi yang terdapat dalam makanan pokok. Makanan tambahan bisa berupa makanan kecil yang pada umumnya dimakan sebagai camilan atau sebagai teman untuk minum teh, seperti bolu, brownies, mandarin, cake dan lain-lain. Cake yang memiliki tekstur lembut, airy (ringan), spongy (berbusa), dan tampilan nya menarik. Bahan yang diperlukan dalam pembuatan cake adalah tepung terigu, telur, gula pasir, minyak sayur, garam, dan bahan pengembang. Bahan pelengkap Cake seperti: chocolate, cheese, buah, rempah, ekstra buah dan bahan pewarna tumbuhan seperti ekstrak daun pandan manfaat penelitian tentang penambahan ekstrak daun pandan (pandanus Amaryllifolius) pada pembuatan Cake. Penelitian ini lebih kepada riview dari beberapa peneliti sebelumnya tentang manfaat ekstrak daun pandan terhadap pembuatan cake.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Extrak daun pandan dan pembuatan cake
Subjects:	T Technology > Agricultural Technology
Divisions:	Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Pendidikan Biologi
Depositing User:	Mr Admin UKAW
Date Deposited:	15 Dec 2023 01:42
Last Modified:	15 Dec 2023 01:42
URI:	http://repo-ukaw.superspace.id/id/eprint/3038

Actions (login required)

View Item