VARIASI ARANG AKTIF TEMPURUNG LONTAR (Borassus flabellifer L) DAN SABUT KELAPA SEBAGAI ADSORBEN MINYAK JELANTAH

SANA, Solvina Tanggu (2024) VARIASI ARANG AKTIF TEMPURUNG LONTAR (Borassus flabellifer L) DAN SABUT KELAPA SEBAGAI ADSORBEN MINYAK JELANTAH. Undergraduate thesis, Artha Wacana Christian University.

	Text 1. COVER.pdf Download (677kB)
	Text 2. ABSTRAK.pdf Download (368kB)
	Text 3. BAB I.pdf Download (397kB)
	Text 4. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (268kB)
	Text 5. BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (228kB)
	Text 6. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (515kB)
	Text 7. BAB V.pdf Download (187kB)
	Text 8. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (323kB)

Abstract

Minyak jelantah merupakan minyak yang tidak layak dipakai lagi dan akan berdampak pada kesehatan apabila tetap dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas minyak hasil pemurnian dengan parameter uji pH, asam lemak bebas ,dan bilangan asam menggunakan adsorben arang aktif tempurung lontar (B. flabellifer L) dan sabut kelapa. Metode yang digunakan yaitu eksperimen dan deskripsi kuantitatif. Hasil penelitian awal minyak jelantah sebelum dilakukan pemurnian yaitu pH sebesar 4, kadar asam lemak bebas (FFA) minyak jelantahsampel 1(1,326%), minyak jelantah sampel 2 (0,519%) dan minyak jelantah sampel 3 (0,842%). Serta bilangan asam minyak jelantah sampel 1(2,072), minyak jelantah sampel 2 (0,810), dan minyak jelantah sampel 3 (1,315). Sedangkan, Hasil penelitian minyak jelantah setelah dimurnikan yaitu nilai pH tertinggi menggunakan adsorben sabut kelapa pada minyak jelantah sampel 2 sebesar 14 dan pH terendah menggunakan adsorben arang aktif tempurung lontar pada minyak jelantah sampel 3 sebesar 5,9. Asam lemak bebas tertinggi menggunakan adsorben arang aktif tempurung lontar pada minyak jelantah sampel 1 sebesar 1,420% dan terendah menggunakan adsorben sabut kelapa minyak jelantah sampel 2 sebesar 0,402%, sedangkan bilangan asam terendah menggunakan adsorben sabut kelapa minyak jelantah minyak jelantah sampel 2 sebesar 0,628 mgKOH/g. Hasil penelitian menunjukkan bahwa adsorben arang aktif tempurung lontar dan sabut kelapa mampu menurunkan kadar pH, asam lemak bebas, dan bilangan asam tetapi masih tidak sesuai dengan SNI sehingga belum layak untuk dikonsumsi.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Minyak Jelantah, Variasi Adsorben, pH, FFA, Bilangan Asam.
Subjects:	L Education > Biology
Divisions:	Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Pendidikan Biologi
Depositing User:	Ms Sarce Henukh
Date Deposited:	03 Jun 2025 05:11
Last Modified:	03 Jun 2025 05:11
URI:	http://repo-ukaw.superspace.id/id/eprint/5264

Actions (login required)

View Item