STUDI PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS,BUBUK TEMULAWAK DAN BUBUK JAHE DALAM PEMBUATAN MINUMAN HERBAL

BILI, Arianto Almarinus (2025) STUDI PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS,BUBUK TEMULAWAK DAN BUBUK JAHE DALAM PEMBUATAN MINUMAN HERBAL. Undergraduate thesis, Artha Wacana Christian University.

	Text 01. COVER - DAFTAR LAMPIRAN.pdf Download (2MB)
	Text 02. ABSTRAK.pdf Download (27kB)
	Text 03. BAB I.pdf Download (297kB)
	Text 04. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (596kB)
	Text 05. BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (274kB)
	Text 06. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (296kB)
	Text 07. BAB V.pdf Download (179kB)
	Text 08. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (293kB)

Abstract

Studi penambahan bubuk kayu manis, temulawak dan jahe dalam pembuatan minuman herbal sangat baik bagi tubuh dalam musim dingin. Untuk mendapatkan minuman herbal dengan menghasilkan karakteristik organoleptik yang disukai. untuk mengetahui salah satu perlakuan penambahan (bubuk jahe, bubuk kayu manis dan bubuk temulawak) yang tepat dalam menghasilkan minuman herbal dengan karakteristik organoleptik yang sesuia metode penelitian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui studi penambahan bubuk kayu manis, bubuk temulawak, dan bubuk jahe dalam pembuatan minuman herbal. Penelitian ini Menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 9 perlakuan dan 2 ulangan sehingga menghasilkan 18 unit percobaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan terbaik adalah perlakuan terdapat pada P9 yang menghasilkan nilai rata-rata warna (4,13 suka), aroma (4,15 suka), dan rasa 4,10 suka).

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Bubuk Kayu Manis, Bubuk Temulawak, dan Bubuk Jahe, Minuman Herbal.
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Teknologi Hasil Perikanan
Depositing User:	Ms Sarce Henukh
Date Deposited:	16 May 2025 05:11
Last Modified:	16 May 2025 05:11
URI:	http://repo-ukaw.superspace.id/id/eprint/5143

Actions (login required)

View Item