IDENTIFIKASI DAN PREVALENSI PARASIT Anisakis sp. PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) YANG DIJUAL DI TEMPAT PENJUALAN IKAN PASAR OESAPA

TUHUTERU, Jilia Anggi (2024) IDENTIFIKASI DAN PREVALENSI PARASIT Anisakis sp. PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) YANG DIJUAL DI TEMPAT PENJUALAN IKAN PASAR OESAPA. Undergraduate thesis, Artha Wacana Christian University.

Preview	Text 1 HALAMAN DEPAN.pdf Download (849kB) | Preview
Preview	Text 2 RINGKASAN & SUMMARY.pdf Download (162kB) | Preview
Preview	Text 3 BAB I.pdf Download (161kB) | Preview
	Text 4 BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (433kB)
	Text 5 BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (542kB)
	Text 6 BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (704kB)
Preview	Text 7 BAB V.pdf Download (88kB) | Preview
Preview	Text 8 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (202kB) | Preview

Abstract

Anisakis sp. adalah genus dari parasit nematoda, yang memiliki siklus hidup yang melibatkan ikan dan mamalia laut. Larva parasit infektif bagi manusia dan menyebabkan Anisakiasis, Menurut Balai Karantina Ikan Batam (2007), ikan cakalang yang hidup di perairan Indonesia sangat rentan terinfeksi penyakit dan parasit yang juga dapat berdampak pada kesehatan manusia. Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) bisa berperan sebagai inang perantara dalam siklus hidup cacing-cacing tertentu seperti Anisakidae. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar angka prevalensi dan derajat infeksi kontaminasi parasit Anisakis sp. yang menyerang ikan cakalang yang dijual di tempat penjualan ikan pasar Oesapa. Identifikasi parasit Anisakis sp, berdasarkan Adroher-Auroux (2020). Prevalensi parasit Anisakis sp. berdasarkan Arifudin dan Abdulgani (2013), perhitungan Derajat Infeksi parasit Anisakis sp. berdasarkan Paremme (2018). Adapun tahapan yang perlu dilakukan yaitu: persiapan alat dan bahan, penanganan sampel, pengamatan sampel dan identifikasi. Identifikasi parasit Anisakis sp. dimulai dari pengamatan morfologi Anisakis sp. dibawah mikroskop binokuler dengan mengamati bagian kepala, badan dan ekor. Selanjutnya dilakukan perhitungan prevalensi dan derajat infeksi parasit Anisakis sp. Hasil yang didapat dalam penelitian ini, menunjukkan bahwa ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) yang dijual di pasar ikan Oesapa positif terinfeksi parasit L3 Anisakis sp. Tipe I pada 15 ekor sampel dari 40 ekor sampel yang diteliti. Ditemukan sebanyak 168 individu parasit Anisakis sp. pada organ predileksi lambung, usus, hati dan gonad. Angka prevalensi parasit Anisakis sp. pada ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) sebesar 37,5% dengan kategori umumnya (commonly). Sementara angka derajat infeksi yang didapat adalah 11,2 individu parasit/ekor ikan sampel dengan kategori medium (sedang). Kesimpulan penelitian ini ikan cakalang yang dijual di pasar ikan Oesapa sudah terinfeksi parasit Anisakis sp. karena ditemukan 168 individu parasit Anisaksi sp.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Anisakis sp., Cakalang, Identifikasi, Prevalensi.
Subjects:	T Technology > Fishery
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumber Daya Perairan
Depositing User:	Mr Admin UKAW
Date Deposited:	20 Nov 2024 05:55
Last Modified:	20 Nov 2024 05:55
URI:	http://repo-ukaw.superspace.id/id/eprint/4398

Actions (login required)

View Item