OSE, Yustina (2024) KARAKTERISTIK MINYAK PAUS SPERMA (Physeter macrocephalus) DAN PEMANFAATANYA OLEH MASYARAKAT DESA LAMALERA KECAMATAN WULANDONI KABUPATEN LEMBATA. Undergraduate thesis, Artha Wacana Christian University.
![[img]](http://repo-ukaw.superspace.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
01. COVER.pdf Download (674kB) |
|
Text
02. RINGKASAN.pdf Download (269kB) |
|
Text
03. BAB I.pdf Download (255kB) |
|
Text
04. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (441kB) |
|
Text
05. BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (434kB) |
|
Text
06. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (655kB) |
|
Text
07. BAB V.pdf Download (258kB) |
|
Text
08. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (318kB) |
Abstract
Minyak Paus Sperma yang sering digunakan oleh masyarakat Desa Lamalera adalah minyak yang diambil dari bagian rongga kepala paus. Adapun bagian isi dan kulit paus juga menghasilkan minyak. Minyak yang dihasilkan dari bagian kulit dan isi paus sperma dimanfaatkan oleh masyarakat Desa Lamalera sebagai minyak urut. Tujuan penelitian untuk mengetahui kegiatan penangkapan, mengetahui proses eksktraksi, mengetahui pemanfaatan minyak paus dan untuk mengetahui nilai kimia (kadar air, asam lemak, dan logam berat) minyak paus sperma (Physeter marcocephalus) yang diambil dari bagian rongga kepala paus, kulit paus dan isi daging paus di Desa Lamalera Kecamatan Wulandoni Kabupaten Lembata. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode kualitatif dan metode kuantatif.Berdasarkan hasil wawancara dengan masyarakat Desa Lamalera kegiatan penangkapan paus sperama biasa terjadi di bulan Mei – November, namun tak jarang juga pada bulan-bulan lainnya nelayan Lamalera tetap melakukan penangkapan paus ketika paus tersebut melewati perairan laut Sawu. Proses ekstraksi minyak paus sperma yang dilakukan oleh masyarakat Desa Lamalera masih bersifat tradisional. Daging dan kulit paus yang sudah dipotong akan dijemur dibawah terik sinar matahari. Daging dan kulit paus yang sudah dijemur akan mengeluarkan minyak tersebut, kemudian dikumpulkan menjadi satu dan disimpan didalam botol. Minyak yang diambil dari rongga kepala paus dipercaya oleh masyarakat setempat bisa membersikan kotoran didalam perut balita dan juga dijadikan sebagai obat lika bakar. Kadar air pada penelitian ini berkisar antara 0,2%-0,3%. Kadar air tersebut telah memenuhi Standar Nasional Indonesia Minyak Ikan yaitu nilai maksimal kadar air 0,3% (BSN, 2013). Komposisi asam lemak minyak Paus terdiri dari terdiri dari asam lemak jenuh 14 jenis untuk bagian kepala dan 12 jenis untuk kulit+daging, asam lemak tak jenuh tunggal 7 jenis untuk bagian kepala dan kulit+daging, asam lemak tak jenuh ganda 8 jenis untuk bagian kepala dan kulit+daging, dan asam lemak omega 3,6,9 terdapat 1 jenis untuk bagian kepala dan kulit+daging. Hasil pengujian kandungan logam berat timbal (Pb), Kadmium (Cd) dan merkuri (Hg) minyak Paus Sperma menunjukan bahwa logam timbal (Pb) tertinggi terdapat pada bagian kepala yaitu 0,0038 mg/l dan terendah terdapat pada bagian kulit+daging yaitu 0,0023 mg/l. Sedangkan, Logam berat Kadium (Cd) dan logam berat merkuri (Hg) tidak ditemukan baik pada bagian kepala dan kulit+daging.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Minyak Paus Sperma (Physeter marcocephalus) |
| Subjects: | T Technology > Fishery Technology T Technology > Fishery |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Teknologi Hasil Perikanan |
| Depositing User: | Mr Admin UKAW |
| Date Deposited: | 08 May 2024 03:55 |
| Last Modified: | 08 May 2024 03:55 |
| URI: | http://repo-ukaw.superspace.id/id/eprint/3686 |
Actions (login required)
 |
View Item |
